Wie kann Haferkleie den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen?

Haferkleie ist ein eigenständiger, positiver Faktor in der cholesterinbewussten Ernährung, denn sie enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, der zu etwa gleichen Teilen aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen besteht.

Während die unlöslichen Hafer-Ballaststoffe durch ihr hohes Quellvermögen die Verdauung ankurbeln, regen die löslichen Hafer-Ballaststoffe die Bildung von Gallensäuren aus Cholesterin an. Dadurch gelangt weniger Cholesterin ins Blut - hierdurch kann der Cholesterinspiegel positiv beeinflusst werden.

Parallel kommt es zu einer besseren Zusammensetzung der Blutfette.