Warum ist Haferkleie für Diabetiker besonders wertvoll?

Auch die Kölln Haferkleie Erzeugnisse Kölln Haferkleie Flocken (1 BE = 28 g) und Kölln Haferfleks mit Kleie (1 BE = 24 g) sind im Rahmen der erlaubten Broteinheiten für Diabetiker geeignet.

Haferkleie besteht aus den Randschichten, dem Keimling und den äußeren Schichten des Mehlkörpers und enthält damit die wertvollen Nähr- und Aufbaustoffe des Hafers in besonders hoher Konzentration. Besonders erwähnenswert ist der hohe Ballaststoffgehalt der Haferkleie, der sich zu 54% aus unlöslichen und zu 46% aus löslichen Ballaststoffen zusammensetzt.

Ballaststoffe üben grundsätzlich einen dämpfenden Einfluss auf den Blutzuckerverlauf aus, wobei dieser Effekt bei den löslichen Ballaststoffen stärker ausgeprägt ist als bei den unlöslichen. Ferner wirkt die unlösliche Fraktion verdauungsfördernd, die lösliche Fraktion hat ihrerseits eine Bedeutung für die cholesterinbewusste Ernährung. Damit sind Kölln Haferkleie Erzeugnisse besonders gut für Diabetiker geeignet, die gleichzeitig zu Störungen des Fettstoffwechsels neigen.