Welche Bedeutung hat Hafer in der diabetikergerechten Ernährung?

Hafer ist traditionell ein wichtiger Bestandteil der Ernährung bei Diabetes, denn Hafer-Erzeugnisse sind Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten und an Ballaststoffen sind. Ferner enthalten Kölln Hafer-Erzeugnisse biologisch hochwertiges Eiweiß, wertvolles pflanzliches Fett sowie eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders erwähnenswert ist auch der beachtliche Gehalt des Hafers an Vitaminen der B-Gruppe.

Aus der Reihe der Kölln Hafer-Vollkornflocken können Sie Blütenzarte Köllnflocken ebenso wie Köllns Echte Kernige und Kölln Instant Flocken im Rahmen der erlaubten Broteinheiten einbeziehen. Dabei entspricht eine Broteinheit immer 22 g.

Die in diesen Erzeugnissen enthaltene Stärke wird im Körper langsam zu Zucker abgebaut. Sie führt dementsprechend zu einem langsamen und flachen Anstieg des Blutzuckerverlaufs, so dass nur wenig Insulin benötigt wird, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Die wertvollen Hafer-Ballaststoffe tragen ihrerseits dazu bei, diesen insulinsparenden Effekt zu unterstützen.