Allerlei-Haferplätzchen
Zutaten für den Grundteig für ca. 20 Stück pro Portion:
250 g Butter, 350 g Zucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 125 g Weizenmehl (Type 405), 250 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 Päck. BackpulverZubereitung:
1. Portion:
2 Päck. Vanillezucker unterrühren. 1 Päck. Vanillezucker und 1 EL groben Zucker mischen und die Plätzchen auf dem Backblech damit bestreuen.
Nährwerte pro Stück: 3 g Eiweis, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 248 kcal / 1038 kJ
2. Portion:
1 TL Zimt mit 2 EL grobem Zucker mischen. Die Hälfte unter den Teig kneten, den Rest auf die Plätzchen streuen.
Nährwerte pro Stück: 3 g Eiweis, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 248 kcal / 1038 kJ
3. Portion:
1 EL Kakao und 1 EL Rum verrühren und zum Teig geben. Die Plätzchen mit 1 bis 2 EL grobem Zucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück: 4 g Eiweis, 30 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 248 kcal / 1038 kJ
4. Portion:
Plätzchen auf das Backblech setzen und mit kleinen Schokoladenstückchen belegen.
Nährwerte pro Stück: 3 g Eiweis, 30 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 244 kcal / 1021 kJ
5. Portion:
1 bis 2 EL Rosinen oder in Rum eingelegte Rosinen in den Teig kneten.
Nährwerte pro Stück: 3 g Eiweis, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 248 kcal / 1038 kJ
Für alle Sorten gilt: den Teig mit 2 Teelöffeln häufchenweise auf ein gefettetes Backblech setzen und flachdrücken.
Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 170 °C
Backzeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
(je Portion)
http://www.koelln.de /rezepte/top_10_rezepte_2_.html
