Kernige Plätzchen

250 g Butter, 500 g Köllns Echte Kernige, 200 g Zucker, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 50 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver Butter erhitzen, Köllns Echte Kernige zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Backpulver hinzufügen und zusammen mit Köllns Echten Kernigen zu einem Teig verkneten.

Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf das gefettete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ober-/Unterhitze: 200 °C

Umluft: 170 °C

Backzeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
101 kcal / 423 kJ , 2 g Eiweiß , 12 g Kohlenhydrate , 5 g Fett , 1 g Ballaststoffe

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