Karamell-Parfait

200 ml Vollmilch, 250 ml Sahne, 3 Eigelb (Gew.-Kl. M), 60 g Ahornsirup, 200 g Kölln Müsli Knusper Karamell
Milch mit 125 ml Sahne in einem Topf erhitzen. Eigelbe mit Ahornsirup mischen und die erhitzte Milch-Sahne-Mischung unter Rühren langsam in die Ei-Sirup Mischung gießen. Alles zurück in den Topf geben und unter Rühren langsam erhitzen, bis die Masse dicklich wird. Restliche Sahne schlagen und unter die abgekühlte Milch-Sahne-Honig-Mischung rühren. In eine eckige, mit Klarsichtfolie ausgelegte Plastikschale (ca. 20 cm x 15 cm) füllen und 1 ½ Stunden gefrieren lassen.

Müsli unter die Parfaitmasse rühren. 5 weitere Stunden gefrieren lassen. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Froster nehmen.

In Scheiben schneiden und mit frischem Obst servieren.


Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
(ohne Wartezeit) 427 kcal / 1781 kJ , 9 g Eiweiß , 37 g Kohlenhydrate , 27 g Fett , 3 g Ballaststoffe