Erdnuss-Mäuse

100 g Kölln Knusper Müsli Honig-Nuss, 160 g Weizenmehl(Type 405), ½ EL Backpulver, 80 g weiche Butter, 100 g Zucker, 40 g Honig, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 60 g Erdnussbutter, cremig, 1 Päckchen Vanillezucker, Rosinen und Mandelstifte zur Verzierung
Knusper Müsli Honig-Nuss zerkleinern. Mehl, zerkleinertes Müsli und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Honig, Ei, Erdnussbutter sowie Vanillezucker cremig rühren. Mehlmischung dazugeben und einen Teig herstellen. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backofen vorheizen. Aus einer großen und einer mittelgroßen Teigkugel die abgebildeten Mäuse formen. Ohren, Schwanz und Nase auflegen. Mit Rosinen und Mandelstiften das Gesicht gestalten. Die Mäuse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und backen.


Tipp:
Der Teig eignet sich auch gut zum Plätzchen ausstechen.

Ober-/Unterhitze: 200 °C

Umluft: 170 °C

Backzeit: ca. 15 Min Minuten

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
(ohne Wartezeit) 90 kcal / 377 kJ , 2 g Eiweiß , 11 g Kohlenhydrate , 4 g Fett , 1 g Ballaststoffe