Pfirsichquarkcreme (diabetikergerecht)

1 Pfirsich (frisch oder aus der Dose), 3 EL Köllnflocken Instant, 1 EL Haferfleks® mit Kleie, 200 g Magerquark, 50 ml Buttermilch, Zitronensaft, Süßstoff Magerquark mit Köllnflocken Instant vermischen und mit Buttermilch glattrühren. Mit Zitronensaft und Süßstoff abschmecken. Pfirsichhälften in Spalten schneiden und auf 2 Glasschalen verteilen. Quarkmasse darübergeben und kurz vor dem Servieren mit Kölln Haferfleks® mit Kleie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
163 kcal / 690 kJ , 17 g Eiweiß , 20 g Kohlenhydrate , 1 g Fett , 3 g Ballaststoffe