Forschung

Wir betreiben intensiv wissenschaftliche Forschung zum Thema Hafer im allgemeinen und speziell auf dem Gebiet seiner Wirkung auf den menschlichen Organismus; letzteres mit ausgewählten Partnern aus Klinik und Forschung.

So konnte beispielsweise der präventive Wert des Hafers bei Herzkreislauferkrankungen wissenschaftlich belegt werden - das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit der Abteilung Rehabilitative und Präventive Sportmedizin des Klinikums der Albert-Ludwig-Universität in Freiburg unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. med. A. Berg.

Von besonderer Bedeutung ist für uns auch das Problem der Verträglichkeit von Haferprodukten für Zöliakiepatienten (Zöliakie = Getreideeiweißunverträglichkeit). Es geht darum, den ca. 80.000 in Deutschland primär Betroffenen eventuell eine Erweiterung des aktuellen Lebensmittelangebotes zu schaffen. Auch Allergiker, wie z.B. Patienten mit Dermatitis herpetiformis und andere Glutensensitive, profitieren bei einem festgestellten positiven Lösungsergebnis.

Im Bereich der Grundlagenforschung untersuchen wir den Einfluss von Hafer-Sorte, Standort und Anbaumethode auf die Haferqualität. Hierbei finden ernährungsphysiologische Aspekte, wie z. B. der Gehalt an löslichen Ballaststoffen, ebenso Beachtung wie technologische Verarbeitungsmöglichkeiten des Hafers.

Die Firma Peter Kölln KGaA steht im ständigen Austausch mit anerkannten Forschergruppen und leisten im Bereich der Forschung und deren anwendbaren Ergebnissen einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung mit Hafervollkorn-Erzeugnissen.

Wenn Sie ausführlichere Informationen wünschen, wenden Sie sich bitte per Telefon (04121/648-3176) oder e-mail an Bärbel Hagedorn, Unternehmens-PR