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Wie werden Papaya, Ananas und Mango getrocknet?

Das Verfahren heißt „Kandieren“ und gehört zu den traditionellen Herstellungsverfahren für Trockenfrüchte. Dabei werden die frischen Frucht-Stücke in Zuckerlösungen getränkt, um ihnen schrittweise den natürlichen Wassergehalt zu entziehen. Abschließend werden die Früchte getrocknet, sodass sie über einen langen Zeitraum haltbar sind.

Außerdem bleiben die kandierten Papaya-, Ananas-, sowie Mangowürfel im Kölln Müsli Karibik dadurch weich und behalten ihre typische Farbe.

Die Kokosnuss – Frucht oder Nuss?

Die Kokosnusspalme ist ein tropischer Baum aus der Familie der Palmengewächse. Sie wächst in den feuchtwarmen Tropen, je nach Sorte und Standort werden Kokospalmen 30 Meter hoch.

Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme und keine echte Nuss, sondern eine einsamige Steinfrucht. Für die Herstellung von Kokoschips wird das Fruchtfleisch zu Raspeln geschnitten und geröstet. In Kölln Müsli Karibik passen die Kokoschips mit ihrem typischen Geschmack ganz hervorragend zu der Auswahl an exotischen Früchten und unterstreichen den vollen Geschmack der Tropen.


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