Glutenfrei

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Glutenfreie Rezepte

Schokoladige Knusper-Wolken

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Glutenfreie Kekse selber backen ist kein Hexenwerk. Unsere Knusper-Wolken kommen sogar ganz ohne Mehl aus!

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Westermann

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Zutaten

Zutaten für ca. 50 Stück

Zubereitung

Schritt 1

Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren. Kölln Müsli vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Im Ofen

Ober-/Unterhitze: 190 °C
Umluft: 170 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Westermann

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