Früchte-Kugeln

Diese Früchte-Kugeln sind nicht nur unheimlich lecker, sondern enthalten auch viele positive Nährstoffe. Die Basis aus Nüssen, Mandeln und Datteln liefert die Süße, nach der wir uns so sehnen. Haferkleie liefert uns die Ballaststoffe, insbesondere das Beta-Glucan. Bei diesem Rezept ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zugreifen erlaubt!

Zubereitung

1

Datteln entkernen und in Stücke schneiden. Mandeln in einem Mixer grob zerkleinern. Datteln, Aprikosen und 100 ml Wasser in einer Küchenmaschine fein mixen.
2

Mandeln, Aprikosen-Dattelmix, Mandelmus und Köllnflocken verkneten. Aus der Masse ca. 30 kleine Kugeln formen. Jeweils 10 Bällchen in Kokosraspeln, Leinsamen und Kakaopulver wälzen.
3

Früchte-Kugeln in luftdicht verschließbare Gläser geben. Im Kühlschrank halten sich die Bällchen ca. 14 Tage. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Bauer Media/Kölln

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für ca. 30 Stück:

200 g

getrocknete Datteln (z. B. Medjool)

200 g

Mandelkern ohne Haut

100 g

Soft-Aprikose

2 EL

Mandelmus (Glas)

80 g

Kölln Haferkleie Flocken

20 g

Kokosraspel

20 g

geschrotete Leinsamen

20 g

Back-Kakaopulver

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30 Min

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für ca. 30 Stück:

200 g

getrocknete Datteln (z. B. Medjool)

200 g

Mandelkern ohne Haut

100 g

Soft-Aprikose

2 EL

Mandelmus (Glas)

80 g

Kölln Haferkleie Flocken

20 g

Kokosraspel

20 g

geschrotete Leinsamen

20 g

Back-Kakaopulver

Früchte-Kugeln

Zubereitung

1

Datteln entkernen und in Stücke schneiden. Mandeln in einem Mixer grob zerkleinern. Datteln, Aprikosen und 100 ml Wasser in einer Küchenmaschine fein mixen.
2

Mandeln, Aprikosen-Dattelmix, Mandelmus und Köllnflocken verkneten. Aus der Masse ca. 30 kleine Kugeln formen. Jeweils 10 Bällchen in Kokosraspeln, Leinsamen und Kakaopulver wälzen.
3

Früchte-Kugeln in luftdicht verschließbare Gläser geben. Im Kühlschrank halten sich die Bällchen ca. 14 Tage. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Bauer Media/Kölln

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