Zubereitung
-
1Den Frischkäse mit Puderzucker und Zitrone kräftig verschlagen; die Blaubeeren unterheben. Die Eier in einen tiefen Teller geben und mit der Milch und dem Puderzucker verquirlen. Kölln Multikorn Fleks® in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken. Zerdrückte Kölln Multikorn Fleks® in einen tiefen Teller geben.
-
2Die Kanten der Toastscheiben abschneiden und die einzelnen Scheiben mit einem Nudelholz flach rollen. Jeweils 1 TL der Füllung auf das untere Viertel einer Toastscheibe geben, diese dann (von der Seite mit der Füllung beginnend) aufrollen. Anschließend in der Ei-Mischung wenden, mit den zerdrückten Kölln Multikorn Fleks® panieren und in der Pfanne - bei mäßiger Hitze – anbraten. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll
Zutatenliste
Person(en)
1
Zutaten für die Füllung:
30 g
Frischkäse
20 g
Puderzucker
1 Spritzer
Zitrone
0,5 TL
Zitronenschale
2 EL
Blaubeere
Zutaten für die Panade:
2
Eier
2 EL
Milch
20 g
Puderzucker
50 g
Kölln Bio Multikorn Fleks®
8 Scheiben
großes Toastbrot
50 g
Butter
