Zubereitung
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1Tartelettform (Ø 22 cm) buttern, Blätterteigplatten auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Biskin® in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Schinkenwürfel anbraten.
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2Butter in einem Topf zerlassen, Blütenzarte Köllnflocken hinzufügen, verrühren, eine Minute anschwitzen und mit Milch sowie Sahne glattrühren.
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3Blätterteigplatten aneinanderlegen, ausrollen und die Tartelettform damit auskleiden. Zwiebel-Schinken-Gemisch auf dem Boden verteilen. Ei in abgekühlte Sauce einrühren, mit Muskat sowie Pfeffer abschmecken und auf die Zwiebel-Schinken-Masse geben. Mit Walnusshälften belegen und auf mittlerer Einschubleiste backen.
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4Ober-/Unterhitze: 225 °C Umluft: 200 °C Backzeit: 20-25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
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5Verwenden Sie mehrere kleine Tartelettformen - und Sie haben den perfekten Partysnack
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll
Zutatenliste
Person(en)
1
Zutaten für eine Tartelettform:
3 Stk
Blätterteigplatte
300 g
rote Zwiebel
2 EL
Biskin® Pflanzenöl zum Braten
200 g
Schinkenwürfel
30 g
Butter
60 g
Blütenzarte Köllnflocken
100 ml
Vollmilch
50 ml
Schlagsahne
1 Stk
Ei (Gew.-Kl. M)
etwas
Muskat
10
Walnusskernhälfte
