Kernige Kokos-Makronen

45 Min

Weihnachten geht der Weg an Kokos-Makronen nicht vorbei – ein Must-have! Aber mit Echten Kölln Kernigen pimpst du sie noch mal richtig auf und bekommst ein anderes Geschmackserlebnis.

Zubereitung

1

Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und weiterschlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Echte Kölln Kernige unterheben.
2

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und backen. Ober-/Unterhitze: 150 °C Umluft: 130 °C Backzeit: 20-30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für 80 Stück

Eiweiß

250 g

Zucker

1 Pck.

Vanillinzucker

1 Prise

Salz

200 g

Kokosraspeln

100 g

Kernige Köllnflocken

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Person(en)

Zutaten für 80 Stück

Eiweiß

250 g

Zucker

1 Pck.

Vanillinzucker

1 Prise

Salz

200 g

Kokosraspeln

100 g

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