Die Verkehrsbezeichnung ergänzt den Namen des Lebensmittels und hilft dem Verbraucher über eine leicht verständliche Beschreibung, eine nähere Vorstellung des Produkts zu erhalten. So wird z.B. die Produktbezeichnung Kölln Früchte Hafer-Müsli ohne Zuckerzusatz durch die Verkehrsbezeichnung Vollkorn-Hafermüsli mit 40% Früchten, ohne Zuckerzusatz näher erläutert.
Manchmal ist die Bezeichnung rechtlich vorgeschrieben, ansonsten wird auf allgemein übliche Bezeichnungen wie „Königsberger Klopse“ oder eine Beschreibung wie „Hafer-Vollkorn-Müsli“ zurückgegriffen. Viele der üblichen Verkehrsbezeichnungen sind in den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches verzeichnet.
