Kölln Zartes Bircher Nussiges Hafer-Müsli

Hafer ist nicht nur ein Getreide – für uns bei Kölln ist er eine echte Leidenschaft! Seit über 200 Jahren setzen wir auf seine wertvollen Eigenschaften und machen ihn zum Mittelpunkt unserer Produkte.

Hafer: Das heimische Superfood

Schon gewusst? 2017 wurde Hafer zur Arzneipflanze des Jahres gekürt! Kein Wunder, denn als Vollkornerzeugnis unterstützt er einen ausgeglichenen Blutzucker- und Cholesterinspiegel – und das ganz natürlich. Ein echtes heimisches Superfood, das in jeden gesunden Lebensstil passt.

Damit unsere Hafer-Erzeugnisse immer die beste Qualität haben, setzen wir auf eine Mischung aus deutschem, skandinavischem und regionalem Hafer. Besonders in Finnland und Schweden findet Hafer optimale Bedingungen: milde Temperaturen, lange Sommertage und nährstoffreiche Böden sorgen für große, helle und aromatische Haferkerne – die perfekte Basis für unsere Kölln-Produkte.

Mandeln sind echte Allrounder! Ob ganz, gemahlen, gehackt, geröstet oder gesalzen – sie kommen in den verschiedensten Varianten auf den Tisch. In unserem Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss setzen wir auf gehobelte Mandeln mit ihrem typisch zimtbraunen Häutchen. Sie verleihen dem Müsli nicht nur einen extra Crunch, sondern auch eine leicht süßlich-nussige Note.

So läuft die Mandelernte ab

Von Ende August bis Mitte Oktober ist Mandel-Hochsaison. Um die Ernte zu erleichtern, bekommen die Bäume schon ein paar Wochen vorher weniger Wasser – so trocknen die Früchte besser aus und lassen sich leichter vom Baum schütteln. Ja, du hast richtig gelesen: Schüttelmaschinen übernehmen den Job und lösen die Mandeln vom Baum, sobald das Fruchtfleisch aufplatzt.

Übrigens: Unsere Mandeln kommen aus Kalifornien, dem größten Mandelanbaugebiet der Welt. Satte 75 % der globalen Ernte stammt von dort.

Der Cashewbaum gedeiht in tropischem Klima und bildet besondere Früchte: Cashew-Äpfel. Doch Vorsicht, der Name ist irreführend!  Eigentlich sind sie keine echten Früchte, sondern verdickte Fruchtstiele. Die eigentliche Frucht ist die Cashewnuss, die unten am Cashew-Apfel hängt.

Die Nuss steckt in einer hölzernen Schale, und darin befindet sich schließlich der Cashewkern – das, was wir als Cashewnuss kennen. Was die Nuss so besonders macht ihn: Pro Cashew-Apfel wächst nur ein einziger Kern. Das macht die Ernte und Verarbeitung sehr aufwändig.

Wo wachsen Cashews?

Ursprünglich stammt der Cashewbaum aus Brasilien. Im 16. Jahrhundert wurde er nach Indien gebracht, um dort Erosionen an der Küste zu verhindern. Heute sind Cashews von dort ein wichtiger Bestandteil unseres Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss, wo ihr sahniger, milder Geschmack perfekt zur knusprigen Mischung passt. Auch Kölln Nuss & Krokant Hafer Müsli und Kölln Zartes Bircher Nussiges Hafer-Müsli profitieren von der Cashewnuss.

Die Pekannuss ist eine der edelsten Nüsse. Sie wächst auf beeindruckenden Bäumen, die bis zu 50 Meter hoch und über 1000 Jahre alt werden können. Diese Giganten gehören zu den Walnussgewächsen und sind heute vor allem in Nordamerika zuhause. Weitere Anbaugebiete findest du in Südafrika, Israel und Australien.

Jeder Pekannussbaum trägt männliche und weibliche Blüten – jedoch nicht beides gleichzeitig. Deshalb braucht er eine zweite Pekannuss-Sorte in der Nähe, um bestäubt zu werden. Das ist auch der Grund, warum auf Plantagen immer zwei verschiedene Pekannussbaum-Sorten wachsen.

Die Nüsse selbst wachsen in Trauben mit bis zu 20 Früchten pro Zweig und sind anfangs von einer stacheligen, grünen Schale umhüllt. Wenn sie reif sind, öffnet sich die Schale, und die Pekannüsse fallen zu Boden – bereit für die Ernte. Ihr Kern hat zwei Hälften und erinnert optisch an die Walnuss, doch ihr Geschmack ist milder, süßer und noch aromatischer.

Durch ihren fein-nussigen, leicht süßen Geschmack ist die Pekannuss eine echte Delikatesse – und genau deshalb ein Highlight in unserem Kölln Müsli Nuss & Krokant.

Ob knackige Stücke, feine Raspeln oder knusprige Chips – Äpfel sind das Upgrade für dein Frühstück! Wir setzen auf rote Apfelsorten mit intensivem Geschmack und extra viel Crunch.

Was macht unsere Äpfel bei Kölln so besonders?

Nach der Ernte geht’s direkt ans Werk: Die frischen Äpfel werden gewaschen, entkernt und in Form geschnitten – natürlich mit Schale! Danach werden sie schonend getrocknet, damit der volle fruchtige Geschmack und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben. Fun Fact: Aus 11 kg frischen Äpfeln entsteht 1 kg getrocknete Power-Frucht!

Wo wachsen unsere Äpfel?

Unsere Äpfel kommen aus Polen, wo sie auf nährstoffreichem Boden und unter idealem Klima gedeihen. Genügend Sonne, genug Regen – perfekte Bedingungen für einen knackigen Biss!

Die Sonnenblume ist nicht nur ein Blickfang in unseren Gärten, sondern auch eine echte Powerpflanze. Ursprünglich aus Nordamerika, gelangte sie durch die spanischen Eroberer nach Europa. Hier entdeckte man ihr Potenzial: Während sie lange nur als Zierpflanze galt, begann erst im 19. Jahrhundert ihr Anbau als Ölpflanze.

Sonnenblumenkerne sind ein echtes Multitalent: Ob als Snack, beim Backen oder als Topping – sie bringen Nussaroma und Crunch in jede Mahlzeit. Besonders in Kölln Zartes Bircher Nussiges Hafer-Müsli entfalten sie ihr volles Potenzial. Die sahnig-nussigen Kerne aus Ungarn machen die Müslimischung zu einem geschmacklichen Highlight.