Schoko-Bananen-Brot

20 Min

Wer es zum Frühstück süß liebt, sollte fix auf den Weg in die Küche machen und sich dieses köstliche Schoko-Bananen-Brot zubereitet. Herrlich saftig, schokoladig und nussig. Und das Kölln Schoko 30 % weniger Zucker Hafer-Müsli verleiht den Brot den perfekten Geschmack nach Bananen.

Zubereitung

1

Backofen vorheizen. Banane mit der Gabel zerdrücken. Ei mit Mazola® und Zucker schaumig schlagen. Banane mit Joghurt unter die Masse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den Haselnüssen, Salz, Zimt und Kölln Müsli unter die Bananen-Joghurt-Ei-Masse kneten.
2

Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) füllen und ca. 45 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten backen.
3

Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160° C Backzeit: ca. 60 Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für ca. 14 Scheiben:

Banane

Ei (Gew.-Kl. M)

6 EL

Mazola® Keimöl

80 g

Zucker

150 g

Joghurt

330 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

70 g

gemahlene Haselnuss

1 Prise

Salz

1 TL

Zimt

200 g

Kölln Müsli Schoko 30% weniger Zucker

Kölln Schoko 30 % weniger Zucker Hafer-Müsli

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Zucker

150 g

Joghurt

330 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

70 g

gemahlene Haselnuss

1 Prise

Salz

1 TL

Zimt

200 g

Kölln Müsli Schoko 30% weniger Zucker

Schoko-Bananen-Brot

Zubereitung

1

Backofen vorheizen. Banane mit der Gabel zerdrücken. Ei mit Mazola® und Zucker schaumig schlagen. Banane mit Joghurt unter die Masse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den Haselnüssen, Salz, Zimt und Kölln Müsli unter die Bananen-Joghurt-Ei-Masse kneten.
2

Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) füllen und ca. 45 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten backen.
3

Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160° C Backzeit: ca. 60 Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

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