Apfel-Haferballen

50 Min

Saftig, zimtig und unglaublich lecker. Apfelballen mit Kölln Haferkleie Flocken können sich sehen lassen und sind schnell gezaubert. Ein Muss für alle Kuchenliebhaber, die sich cholesterinbewusst ernähren möchten.

Zubereitung

1

Backofen vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2

Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitrone verrühren. Mazola®, und Buttermilch dazugeben und zu einer Creme verrühren. Mehl, Kölln Haferkleie Flocken und Backpulver vermischen und zusammen mit der Quarkcreme zu einem Teig verkneten. Apfelwürfel hinzugeben und nochmals verkneten.
3

Den Teig mit einem nassen Esslöffel portionsweise auf das Backblech geben, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und im Ofen backen.
4

Ober-/Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Backzeit: ca. 25 - 30Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für ca. 10 Stück:

2-3

Äpfel

250 g

Magerquark

100 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1/2

Zitrone, Saft und Zeste

100 ml

Mazola® Rapsöl

90 ml

Buttermilch

200 g

Mehl

100 g

Kölln Haferkleie Flocken

3 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Zutaten zum Bestreuen:

1 EL

Zucker & Zimt

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Zubereitung

Backofen vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitrone verrühren. Mazola®, und Buttermilch dazugeben und zu einer Creme verrühren. Mehl, Kölln Haferkleie Flocken und Backpulver vermischen und zusammen mit der Quarkcreme zu einem Teig verkneten. Apfelwürfel hinzugeben und nochmals verkneten.

Den Teig mit einem nassen Esslöffel portionsweise auf das Backblech geben, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und im Ofen backen.

Ober-/Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Backzeit: ca. 25 - 30Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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