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Schokoladige Knusper-Wolken

15 Min
Glutenfreie Kekse selber backen ist kein Hexenwerk. Unsere Knusper-Wolken kommen sogar ganz ohne Mehl aus!
Schokoladige Knusper-Wolken

Zubereitung

  • 1
    Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren. Kölln Müsli vorsichtig unterheben.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 15 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Westermann

Zutatenliste

Person(en)
1

Zutaten für ca. 50 Stück

160 g
Butter
300 g
Zarte Köllnflocken Glutenfrei
Glutenfreie Köllnflocken zart
80 g
Zucker
2
Eier
1/2 TL
glutenfreies Backpulver
100 g
Kölln Glutenfreies Hafer-Müsli Schoko
Kölln Glutenfreies Hafer-Müsli Schoko

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80 g
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2
Eier
1/2 TL
glutenfreies Backpulver
100 g
Kölln Glutenfreies Hafer-Müsli Schoko

Schokoladige Knusper-Wolken

Glutenfreie Kekse selber backen ist kein Hexenwerk. Unsere Knusper-Wolken kommen sogar ganz ohne Mehl aus!

Zubereitung

  • 1
    Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren. Kölln Müsli vorsichtig unterheben.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 15 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Westermann

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