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Baiser-Haferfleks®

25 Min
Baiser lässt sich ganz einfach selber machen. Eier, Zucker und Salz vermengen, aufschlagen, backen – fertig. Unsere Rezeptur verleiht dem samtigen Gebäck allerdings noch den richtigen Pfiiff: Kölln Knusprigen Haferfleks® Klassik und Cappuccino-Pulver sind das Geheimnis, dass wir gerne verraten. Himmlisch lecker!
Baiser-Haferfleks®

Zubereitung

  • 1
    Eiweiß steif schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz vorsichtig einrieseln lassen und verrühren. Kölln Haferfleks® untermischen. Baisermasse halbieren. Kaffeepulver in heißem Wasser auflösen und unter die eine Hälfte der Masse rühren.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen trocknen lassen. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 100 °C Backzeit: ca. 1 Stunde
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)
1

Für ca. 40 Stück:

4
Eiweiß
180 g
sehr feiner Zucker
2 Pck.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
200 g
Kölln Knusprige Haferfleks® Klassik
Kölln Knusprige Haferfleks Klassik
3 TL
Instant-Cappuccino Pulver
2 TL
heißes Wasser

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Eiweiß
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sehr feiner Zucker
2 Pck.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
200 g
Kölln Knusprige Haferfleks® Klassik
3 TL
Instant-Cappuccino Pulver
2 TL
heißes Wasser

Baiser-Haferfleks®

Baiser lässt sich ganz einfach selber machen. Eier, Zucker und Salz vermengen, aufschlagen, backen – fertig. Unsere Rezeptur verleiht dem samtigen Gebäck allerdings noch den richtigen Pfiiff: Kölln Knusprigen Haferfleks® Klassik und Cappuccino-Pulver sind das Geheimnis, dass wir gerne verraten. Himmlisch lecker!

Zubereitung

  • 1
    Eiweiß steif schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz vorsichtig einrieseln lassen und verrühren. Kölln Haferfleks® untermischen. Baisermasse halbieren. Kaffeepulver in heißem Wasser auflösen und unter die eine Hälfte der Masse rühren.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen trocknen lassen. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 100 °C Backzeit: ca. 1 Stunde
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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