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Müsli-Cantuccini

50 Min
Unsere Cantuccini mit Kölln Knusper Schoko Feinherb Hafer-Müsli sind klassische italienische Kekse, die wie Zwieback doppelt gebacken werden. Dabei sind Cantuccini wahre Verwandlungskünstler, denn neben ihrer Originalrezeptur mit Mandeln überzeugt das Rezept auch mit Kaffee, Schokolade oder weihnachtlich mit Lebkuchengewürz und Trockenfrüchten. Damit findest Du bestimmt Deinen Favoriten – und von daher heißt es jetzt nur noch „Auf die Plätzchen, fertig, los!“
Müsli-Cantuccini

Zubereitung

  • 1
    Alle Zutaten verkneten. Teig ½ Stunde kühl stellen.
  • 2
    Ofen vorheizen. Teig zu zwei ca. 30 cm langen Rollen formen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech 15 Minuten vorbacken. Rollen schräg in 1 cm dicke Stücke schneiden. Kekse mit der Schnittstelle auf das Blech legen und noch einmal 10 Minuten backen.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)
1

Zutaten für ca. 30 Stück:

85 g
Mandelkern ohne Haut
85 g
Mehl
200 g
Kölln Knusper Schoko-Feinherb Hafer-Müsli
Kölln Knusper Schoko Feinherb 30% weniger Fett Hafer-Müsli
100 g
Zucker
1/2 TL
Backpulver
1/2
Vanilleschote, Mark davon
1 Msp
Kardamom
1 Msp
Zimt
1 Msp
Salz
2 TL
Butter
1
Ei

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1
Zutaten für ca. 30 Stück:
85 g
Mandelkern ohne Haut
85 g
Mehl
200 g
Kölln Knusper Schoko-Feinherb Hafer-Müsli
100 g
Zucker
1/2 TL
Backpulver
1/2
Vanilleschote, Mark davon
1 Msp
Kardamom
1 Msp
Zimt
1 Msp
Salz
2 TL
Butter
1
Ei

Müsli-Cantuccini

Unsere Cantuccini mit Kölln Knusper Schoko Feinherb Hafer-Müsli sind klassische italienische Kekse, die wie Zwieback doppelt gebacken werden. Dabei sind Cantuccini wahre Verwandlungskünstler, denn neben ihrer Originalrezeptur mit Mandeln überzeugt das Rezept auch mit Kaffee, Schokolade oder weihnachtlich mit Lebkuchengewürz und Trockenfrüchten. Damit findest Du bestimmt Deinen Favoriten – und von daher heißt es jetzt nur noch „Auf die Plätzchen, fertig, los!“

Zubereitung

  • 1
    Alle Zutaten verkneten. Teig ½ Stunde kühl stellen.
  • 2
    Ofen vorheizen. Teig zu zwei ca. 30 cm langen Rollen formen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech 15 Minuten vorbacken. Rollen schräg in 1 cm dicke Stücke schneiden. Kekse mit der Schnittstelle auf das Blech legen und noch einmal 10 Minuten backen.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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