Süßkartoffel-Waffeln

Zubereitung

• 1
  Die Süßkartoffeln musst du zuerst schälen und dann sehr fein reiben. Eier, Kölln Schmelzflocken® und Dinkelmehl gibst du nun dazu und verarbeitest alles zu einem glatten Teig. Vor dem Backen fettest du das Waffeleisen mit Mazola® ein. Im vorgeheizten Waffeleisen backst du dann rot-braune Waffeln aus.
• 2
  Damit die Waffeln sich nach dem Backen gut herausnehmen lassen, solltest du das Waffeleisen gut einfetten und die Waffeln gut ausbacken.
• 3
  Ober-/ Unterhitze: 200°C Umluft: 170°C Backzeit: ca. 25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• 4
  Dazu passt selbstgemachtes Apfelmus.