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Frische Sommersuppe mit Gurke und Avocado

20 Min
Diese frische Sommersuppe mit Kölln Instant Haferflocken ist perfekt für warme Sommertage. Erfrischend, leicht und köstlich zugleich, macht sie dein Mittagessen zu einem Highlight.
Frische Sommersuppe mit Gurke und Avocado

Zubereitung

  • 1
    Gurke schälen und würfeln. Staudensellerie sowie Frühlingszwiebeln putzen und grob zerkleinern. Avocado aushöhlen. Petersilie waschen. Limette auspressen.
  • 2
    Alles zusammen mit Kölln Haferdrink und Köllnflocken in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
  • 3
    Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
  • 4
    Auf zwei Portionen verteilen und kalt servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)
1

Für 2 Portionen:

1
Salatgurke
50 g
Staudensellerie
1-2
Frühlingszwiebel
1/2
Avocado
1/2 Bund
Petersilie
1
Limette
1/4 l
Haferdrink
6 EL
Kölln Instant Haferflocken
Kölln Instant Haferflocken
nach Belieben
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Tabasco

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1/2
Avocado
1/2 Bund
Petersilie
1
Limette
1/4 l
Haferdrink
6 EL
Kölln Instant Haferflocken
nach Belieben
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Tabasco

Frische Sommersuppe mit Gurke und Avocado

Diese frische Sommersuppe mit Kölln Instant Haferflocken ist perfekt für warme Sommertage. Erfrischend, leicht und köstlich zugleich, macht sie dein Mittagessen zu einem Highlight.

Zubereitung

  • 1
    Gurke schälen und würfeln. Staudensellerie sowie Frühlingszwiebeln putzen und grob zerkleinern. Avocado aushöhlen. Petersilie waschen. Limette auspressen.
  • 2
    Alles zusammen mit Kölln Haferdrink und Köllnflocken in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
  • 3
    Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
  • 4
    Auf zwei Portionen verteilen und kalt servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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