Zubereitung
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1Blütenzarte Köllnflocken, Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer hell und cremig aufschlagen.
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2Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Anschließend Milch und Mehl-Haferflocken-Mischung abwechselnd unter den Teig rühren, bis ein gleichmäßiger Waffelteig entsteht.
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3Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten. Den Teig löffelweise hineingeben und zu kleinen Waffelkeksen goldbraun ausbacken. Vollständig auskühlen lassen.
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4Schokolade im Wasserbad schmelzen. Waffelkekse nacheinander zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und nach Belieben mit gefriergetrockneten Früchten und Zuckerstreuseln dekorieren. Auf einem Bogen Backpapier fest werden lassen.
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5Nährwerte pro Stück: 579 kJ/ 138 kcal, 7 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Eiweiß
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Kölln
Zutatenliste
Person(en)
1
Zutaten für 20 Stück:
Utensilien:
1
Belgisches Waffeleisen
