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Kernige Kokos-Makronen

45 Min
Weihnachten geht der Weg an Kokos-Makronen nicht vorbei – ein Must-have! Aber mit Echten Kölln Kernigen pimpst du sie noch mal richtig auf und bekommst ein anderes Geschmackserlebnis.
Kernige Kokos-Makronen

Zubereitung

  • 1
    Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und weiterschlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Echte Kölln Kernige unterheben.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und backen. Ober-/Unterhitze: 150 °C Umluft: 130 °C Backzeit: 20-30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)
1

Zutaten für 80 Stück

4
Eiweiß
250 g
Zucker
1 Pck.
Vanillinzucker
1 Prise
Salz
200 g
Kokosraspeln
100 g
Kernige Köllnflocken
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200 g
Kokosraspeln
100 g
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Kernige Kokos-Makronen

Weihnachten geht der Weg an Kokos-Makronen nicht vorbei – ein Must-have! Aber mit Echten Kölln Kernigen pimpst du sie noch mal richtig auf und bekommst ein anderes Geschmackserlebnis.

Zubereitung

  • 1
    Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und weiterschlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Echte Kölln Kernige unterheben.
  • 2
    Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und backen. Ober-/Unterhitze: 150 °C Umluft: 130 °C Backzeit: 20-30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

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