Weihnachtliche Hafer-Ausstechplätzchen

Zubereitung

• 1
  Blütenzarte Köllnflocken, Mehl, brauner Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eigelbe und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, 1-2 TL Wasser hinzufügen. Ist er zu weich, etwas Mehl dazugeben. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
• 2
  Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und weihnachtliche Formen, wie zum Beispiel Sterne, Herzen oder Tannenbäume, ausstechen.
• 3
  Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
• 4
  Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Die abgekühlten Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen und sofort mit Zuckerstreuseln dekorieren. Trocknen lassen.
• 5
  Ober-/Unterhitze: 180 °C
  Umluft: 160 °C
  Backzeit: 10-12 Minuten
  Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
  Kühlzeit: ca. 30 Minuten