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Scrambled Oats

30 Min
Scrambled Oats sind die neue Art, Haferflocken zu genießen – warm, fluffig und überraschend anders. Statt klassischem Porridge oder Overnight Oats werden sie in der Pfanne zubereitet und erinnern in ihrer Konsistenz an Rührei – aber in süß!

Zubereitung

  • 1
    High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor, Leinsamen und Zimt mischen. Banane zerdrücken, mit Ei und Köllnflocken-Mischung zum Teig verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
  • 2
    Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Teig hineingeben, glattstreichen und braten. Sobald die Unterseite fester wird, in grobe Stücke zerteilen, wenden und weiterbraten.
  • 3
    Scrambled Oat auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Schokolade, Joghurt, Beeren und Mandelmus toppen.
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)
1

Zutaten für 2 Portionen:

100 g
High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor
High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor
1 EL
Leinsamen (geschrotet)
1
Zimt
1
große, reife Banane
1
Ei
2 EL
Butter
50 g
Zartbitterschokolade (geraspelt)
2 EL
griechischer Joghurt
100 g
Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren (jeweils)
2 TL
Mandelmus

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1
Zutaten für 2 Portionen:
100 g
High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor
1 EL
Leinsamen (geschrotet)
1
Zimt
1
große, reife Banane
1
Ei
2 EL
Butter
50 g
Zartbitterschokolade (geraspelt)
2 EL
griechischer Joghurt
100 g
Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren (jeweils)
2 TL
Mandelmus

Zubereitung

  • 1
    High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor, Leinsamen und Zimt mischen. Banane zerdrücken, mit Ei und Köllnflocken-Mischung zum Teig verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
  • 2
    Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Teig hineingeben, glattstreichen und braten. Sobald die Unterseite fester wird, in grobe Stücke zerteilen, wenden und weiterbraten.
  • 3
    Scrambled Oat auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Schokolade, Joghurt, Beeren und Mandelmus toppen.
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

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