Pflanzliches Eiweiß

Eiweiß ist das Baumaterial des Körpers. Muskeln, Organe, Haut, Haare und Blut bestehen v.a. aus Eiweiß. Für die Abwehrkräfte braucht unser Körper Eiweiß und in Enzymen und Hormonen steckt es drin. Im Vergleich zu tierischem Eiweiß enthält das pflanzliche nicht die unerwünschten Begleitstoffen wie Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Es kommt vor allem in Getreide wie Hafer (13,8 g / 100 g), Hülsenfrüchte und Nüssen vor.