Ja, denn er schmeckt

• pur ebenso wie in Milchshakes
• mit Müsli und anderen Cerealien
• im Porridge
• in typischen „Milch-Rezepten“ wie Vanillesoße, Pudding, Milchreis

in allen anderen Koch- und Backrezepten, in denen üblicherweise Kuhmilch angegeben ist.

Der Kölln Haferdrink ist 12 Monate haltbar. Nach Anbruch der Verpackung bewahre ihn bitte im Kühlschrank auf. Dort ist er 4 Tage haltbar.

Keinesfalls raten wir zum Einfrieren des Haferdrink, weil die Konsistenz des Produktes darunter leidet. Ebenso wie beim Einfrieren von Kuhmilch trennen sich die Phasen und lassen sich auch durch Schütteln nicht wieder verbinden. Außerdem kann es zur Beeinträchtigung des Geschmacks führen.

Die Herstellung ist ein ganz natürlicher Prozess:

Hafer enthält zu ca. 60 % Kohlenhydrate in Form von Stärke, die über den Prozess einer so genannten „Fermentation“ teilweise zu Zucker abgebaut wird. Dadurch entsteht die flüssige Haferbasis - Grundlage aller Haferdrinks.

Dies haben wir bei der Natur abgeschaut, denn auch in unserem Körper wird die Stärke durch Fermente abgebaut. Zum Nachvollziehen kaue einfach mal ein Stück Brot lange und intensiv – schon nach kurzer Zeit fängt es an, süßlich zu schmecken. Die Enzyme des Speichels haben angefangen, die Stärke in Zuckerbausteine zu zerlegen!

Damit ist die Herstellung der Haferbasis ein ganz natürlicher Prozess, an dessen Ende die Enzyme einfach nur noch inaktiviert werden.

Einige Haferdrinks enthalten die Stabilisatoren Gellan und Carrageen. Beides sind langkettige Kohlenhydrate, die dazu beitragen, das Mundgefühl zu verbessern und die Kakaopartikel in Schwebe zu halten. Diese Stabilisatoren werden im Körper wie Ballaststoffe verwertet und sind auch für Bio-Lebensmittel ohne Mengenbegrenzung zugelassen.

Von Kuhmilch sind wir eine helle, weiße Farbe gewohnt, so dass die leicht graue Färbung vielleicht etwas ungewöhnlich erscheint. Sie geht auf die natürliche Farbe des Vollkorn-Hafers zurück und ist ebenso typisch wie kennzeichnend für Haferdrinks.

Der Zusatz Sonnenblumenöl macht den Drink nicht nur etwas cremiger, sondern trägt auch dazu bei, die helle Farbe des klassischen Haferdrinks zu intensivieren.

Unser Kölln Haferdrink weist einen Eiweißgehalt von weniger als 1% auf. Somit kann er bei Phenylketonurie (PKU) sowie anderen eiweißkontrollierten Ernährungsformen in Absprache mit dem behandelnden Arzt oder der beratenden Ernährungsfachkraft verwendet werden.

Calcium nimmt eine Schlüsselrolle für Aufbau und Erhalt gesunder  Zähne und Knochen ein. Der Calcium-Bedarf eines Erwachsenen liegt pro Tag bei 1.000 mg.

Gute pflanzliche Calciumlieferanten sind grüne Gemüsesorten wie Brokkoli, Kohlrabi und Porree. Diese weisen einen Calciumanteil von mehr als 60 mg pro 100 g auf. Zu den besseren Calciumversorgern mit >100 mg / 100 g gehören Fenchel, Mangold, Spinat und Rucola aber auch Feigen. Grünkohl und auch einige Nüsse wie Haselnüsse, Sesam und Mandeln sind mit >200 mg / 100 g reich an Calcium.

Darüber hinaus lohnt es sich, Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, -reis oder –nudeln zu bevorzugen und regelmäßig Vollkorn-Getreideflocken wie zum Beispiel Köllnflocken zu verzehren. Tofu, Hülsenfrüchte, also Kichererbsen und Linsen, sowie Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen) und Beerenfrüchte (z.B. Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren) können ebenfalls einen Beitrag zur täglichen Calciumzufuhr leisten. Zudem enthalten viele Kräuter nennenswerte Mengen an Calcium – von daher Speisen gerne reichlich mit Kräutern abschmecken!

Ein Mineralwasser darf als calciumreich bezeichnet werden, wenn es in 1 l mehr als 150 mg Calcium enthält. Der Calciumgehalt wird auf dem Etikett angegeben. Wenn Du Dich umschaust, wirst Du viele Mineralwässer finden, die deutlich mehr Calcium enthalten. Außerdem gibt es eine Reihe mit Calcium angereicherte Produkte am Markt.

Ist die Calciumversorgung durch die Verwendung von calciumreichen Lebensmitteln Produkten nicht ausreichend, lasse Dich zur Supplementierung mit Calcium beraten.

Ergänzend ist es wichtig, viel im Freien zu sein und sich im Winter zu einer Vitamin D-Supplementation beraten zu lassen, da auch Vitamin D zum Erhalt gesunder Knochen beiträgt. Zudem leistet auch regelmäßige Bewegung einen Beitrag zur Stärkung der Knochen.