Kölln Bio Dinkelflocken werden aus 100 % Vollkorn-Dinkel hergestellt und enthalten damit auch den hochwertigen Getreidekeim sowie die wertvollen Randschichten. Sie sind ballaststoffreich und enthalten pflanzliches Protein.

In der Küche sind sie ein wahrer Allrounder -  sie schmecken in Müsli und Porridge ebenso wie in Drinks und Snacks. Außerdem sind sie eine vielseitige Zutat zum Kochen und Backen.

Gut zu wissen
Dinkel oder Spelz ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens. Da es sich bei Dinkel um eine alte Sorte handelt, wird er auch als Urkorn oder Urgetreide bezeichnet. Im Gegensatz zum Weizen ist Dinkel anspruchsloser, standfester und wetterhärter, in Deutschland wird er vorrangig im Süden angebaut.

Dinkel ist ein Spelzgetreide, das Dinkelkorn ist fest mit den Spelzen verwachsen und muss vor der weiteren Bearbeitung von den Spelzen befreit werden. Danach werden aus ihm Mehl oder Vollkornflocken hergestellt.