Cholesterinbewusst

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Rezepte für Cholesterinbewusste

Heidelbeer-Muffins

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Unsere Heidelbeer-Muffins schmecken nicht nur köstlich - dank der Kölln Haferkleie sind sie bestens für die cholesterinbewusste Ernährung geeignet. Und der Clou? Durch den Einsatz von Kölln Haferdrink Klassik sind sie auch noch vegan. Da macht das Kaffeekränzchen gleich doppelt Freude.

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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Zutaten

Zutaten für 12 Stück:

Zubereitung

Schritt 1

Backofen vorheizen.
Mehl, Kölln Haferkleie Flocken, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Mazola®, Kölln Haferdrink und Apfelessig hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auskleiden. Die Hälfte des Teiges gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen. Die Hälfte der Heidelbeeren vorsichtig in den Teig drücken. Den restlichen in die Förmchen füllen, mit restlichen Heidelbeeren verzieren und backen.

Im Backofen

Ober-/ Unterhitze: 180 °C
Umluft: 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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