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Birnenkuchen mit Marzipan-Mohn-Streuseln

Dieser Kuchen lässt die Herzen höher schlagen. Die köstliche Kombination aus Birnen, Marzipan und Mohn wird durch das Kölln Müsli Früchte noch fruchtiger! Da kommt Freude auf!

 

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Holz/Michael Holz

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Zutaten

Zutaten für 16 Stücke
  • 350 g Butter
  • 350 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 350 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Speisestärken
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Kölln Müsli Früchte
  • 100 ml Vollmilch
  • 8-10 Birnen
  • 150 g Marzipanrohmasse
  • 15 g Mohn
  • 25 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

Schritt 1

Rühre 250 g Butter mit 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig. Die Eier nach und nach unterrühren. Mische 150 g Mehl mit Stärke, Backpulver und 100 g Kölln Müsli mischen und gebe die Milch löffelweise unter die Buttermasse. Fülle den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 2

Heize den Backofen vor. Birnen schälen, vierteln, einschneiden und auf dem Teig verteilen.

Schritt 3

Vermische für die Streusel restliche Butter, restlichen Zucker, restliches Mehl sowie Kölln Müsli mit Marzipan und Mohn und verknete diese zu Streuseln. Diese über die Birnen geben, mit Mandeln bestreuen und backen.

Im Ofen

Ober-/Unterhitze: 180°C

Umluft: 160°C

Backzeit: ca. 40 Minuten

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Unser Tipp

Diesen Kuchen können sie auch mit Äpfeln statt Birnen zubereiten.

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Holz/Michael Holz

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