Unsere Rezeptidee: Geburtstags-
kuchen

Hier kommen kleine Bäcker voll und ganz auf ihre Kosten: Auf Basis eines Rührteigs entsteht – in der Springform mit Rohrbodeneinsatz gebacken – im Handumdrehen die lustige Schlange, die dann beliebig bunt dekoriert werden kann!

Geburtstagskuchen

Zutaten für ca. 16 Stücke: Für den Teig: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 180 g weiche Butter oder Margarine, 150 g Zucker, 75 ml Milch (1,5 % Fett), 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Schokostreusel, 2 TL Backpulver. Butter und Blütenzarte Köllnflocken für die Form

Für den Guss:
250 g Puderzucker, 5 EL roter Fruchtsaft, 1 EL Zitronensaft

Für die Dekoration:
Bunte Süßigkeiten

Zubereitung:
Backofen vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Rohrbodeneinsatz buttern, mit Blütenzarten Köllnflocken ausstreuen und ca.10 Minuten kalt stellen. 

Eier mit Butter, Zucker und Milch schaumig schlagen. Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Schokostreusel sowie Backpulver vermischen und unter die Eiercreme rühren. Teig in die Form füllen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene backen.

Kuchenring aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Messer in 3 ungleiche Stücke schneiden. Die Stücke zu einer Schlange zusammensetzen, Kopf und Schwanz zurechtschneiden. 

Aus Puderzucker sowie Saft einen Guss anrühren und auf der Schlange verteilen. Süßigkeiten als Augen, Mund und Zunge in den Guss drücken. Schlange mit bunten Streuseln bestreuen. Ergibt ca. 16 Stücke.

Tipp: 
Für eine größere Party können Sie auch zwei Ringe backen und zu einer langen Schlange zusammensetzen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Garzeit: 40 Minuten
Ober/Unterhitze: 175 °C
Umluft: 150 °C