Datteln

Der Anbau von Datteln erfolgt in Palmengärten. Die Palmen tragen alle 2 Jahre Früchte, der Ertrag pro Baum kann bis 100 kg betragen. Traditionell trocknen Datteln direkt am Baum allein durch die Sonneneinstrahlung. Die Erntemethoden reichen von der vollständigen Automatisierung bis zum weitgehend manuellen, traditionellen Pflücken. Nach der Ernte werden die Datteln gereinigt und getrocknet. Die Früchte werden nach Größe sowie nach Farbe und Aussehen sortiert und für die Verwendung in Müslis entsteint.

Für Kölln Müsli Früchte mit 40 % Früchten ohne Zuckerzusatz sowie Kölln Müsli Früchte verwenden wir gehackte Datteln.

 

Wusstest Du, dass es weibliche und männliche Dattelpalmen gibt?

Die Kulturpflanze aus dem Orient gehört zu den getrenntgeschlechtlichen Pflanzen: Die Blüten der männlichen Pflanzen verfügen über Staubgefäße und damit den Pollen, während die Blüten der weiblichen Pflanzen einen Stempel mit Narbe und Fruchtknoten tragen. Üblicherweise werden 2 bis 3 männliche Pflanzen auf 100 weibliche Palmen gepflanzt.


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