Muffins & Kekse
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Erdnuss-Mäuse
Lust auf einen süß-nussigen Snack für zwischendurch? Unsere Erdnuss-Mäuse mit Kölln Knusper Honig-Nuss Hafer-Müsli sind super lecker und als Kleinigkeit zum Mitnehmen, für einen Filmabend oder für den Besuch zu Hause bestens geeignet.
Zutaten
Zutaten für ca. 20 Stück:- 140 g Kölln Knusper Honig-Nuss Hafer-Müsli
- 250 g Mehl
- 1/2 EL Backpulver
- 80 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 40 g Honig
- 1 Ei
- 60 g Erdnussbutter
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Kölln Müsli zerkleinern, mit Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Honig, Ei, Erdnussbutter sowie Vanillezucker cremig rühren. Mehlmischung dazugeben und einen Teig herstellen. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Backofen vorheizen. Aus einer Teigkugel (4 cm) ca. 20 Mäuse formen. Mit Rosinen, Schokorosinen, Mandelblättchen und Salzstangen Gesicht und Schwanz gestalten. Die Mäuse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und backen.
Ober-/Unterhitze: 200°C
Umluft: 180°C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (ohne Wartezeit)
Der Teig eignet sich auch gut zum Plätzchen ausstechen.
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