PORRIDGE & Co.

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Rezepte für Porridge & Co.

Ananas-Porridge

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Ein Porridge-Traum, der mit Kiwi, Kokosnuss und Ananas genussvoll in die Südsee verführt! Das Ananas-Porridge wird ganz einfach mit Blütenzarte Köllnflocken oder Echten Kölln Kernigen zubereitet. Zu guter Letzt heißt es dann nur noch genießen!

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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Zutaten

Für 2 Portionen:
  • 1 Ananas
  • 400 ml Ananassaft
  • 80 g Blütenzarte Köllnflocken oder Echte Kölln Kernige
  • 1 Prise Salz
  • 1 Kiwi
  • 2 EL Kokoschips

Zubereitung

Schritt 1

Ananas samt Strunk längs halbieren. Fruchtfleisch (bis auf einen Rand von circa 1 cm) mit einem Küchenmesser und Esslöffel aushöhlen, Saft, Köllnflocken und Salz miteinander aufkochen, von der Herdplatte ziehen und 3-4 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Porridge in die Hälften der Ananas füllen. Kiwi klein schneiden und zusammen mit 100 g Ananasstückchen auf das Porridge geben. Mit Kokoschips bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Tipp:

Wer gerne Kokos mag gibt zusätzlich 1 EL Kokosflocken in das Porridge.

Weitere Hinweise

Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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