Zucker
In unseren Produkten ist Zucker in unterschiedlicher Art und Weise sowie Menge enthalten. Er ist natürlicher Bestandteil unserer Zutaten, wird aber auch als Haushaltszucker oder zum Beispiel in Form von Honig oder Glucose-Fructose-Sirup hinzugefügt. Neben seiner süßenden Wirkung hat er zum Teil auch Einfluss auf die Struktur, Bräunung oder Geschmack unserer Produkte.
Die Nährwertangaben weisen alle Zucker aus, die in einem Lebensmittel enthalten sind. Zur Einstufung des ausgewiesenen Zuckergehalts hat das Europäische Lebensmittelrecht die Tagesmenge von 90 g Zucker als Bezugsgröße festgelegt. Dieser Wert umfasst den Zucker aus frischem Obst oder Milch zuzüglich des so genannten „freien“ Zuckers.
„Freier Zucker“ sind alle Zucker, die Speisen und Getränken hinzugefügt werden. Dazu gehören auch die Zucker, die in Honig, Sirup, Fruchtsaftkonzentraten und Fruchtsäften vorkommen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, max. auf 50 g freie Zucker pro Tag zu verzehren. Beziehen wir diesen Wert zum Beispiel auf unser beliebtes Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss (19 g Zucker / 100 g) ergeben sich rund 8g Zucker pro 40 g-Portion – so verbleibt genug Spielraum für die weiteren Mahlzeiten des Tages!
Kölln Produkt | Zuckergehalt in g |
40 g Blütenzarte Köllnflocken oder Echte Kölln Kernige | 0,6 |
100 ml Milch | ~ 5 |
100 ml Kölln Haferdrink | ~ 4,5 |
¼ Apfel | ~ 4 |
¼ Banane | ~ 8 |
25 g Trockenobst, entspricht ca. 150 g frischem Obst. | ~ 14 |
40 g Kölln Früchten ohne Zuckerzusatz Hafer-Müsli | 8,8 |
40 g Kölln Schoko Hafer-Müsli | 8,8 |
40 g Kölln Knusper Schoko-Karamell Hafer-Müsli | 8,4 |
30 g Kölln Knusprige Haferfleks® | 5,1 |
30 g Kölln Knusprige Haferfleks® Schoko | 8,1 |
30 g Kölln Knusprige Haferkissen | 4,5 |
Blütenzarte Köllnflocken und Echte Kölln Kernige enthalten von Natur aus 1,2 g Zucker pro 100 g. Mischt Du Dir das Müsli mit frischen und getrockneten Früchten selbst, enthält dieses Müsli ausschließlich den natürlichen Zucker der Zutaten, außerdem leistet es auch einen ersten Beitrag zur täglich empfohlenen Menge an Obst und Milchprodukten.
Wer zu einem Müsli oder Haferfleks mit Schokolade greift, wählt weitere „Nasch-Einheiten“ im Laufe des Tages am besten mit Bedacht, damit wichtige Lebensmittel, die von Natur aus Zucker enthalten (z.B. Obst) sowie weitere Speisen, die mit Zucker zubereitet werden, noch eingeplant werden können, ohne dass die Zuckeraufnahme aus dem Lot gerät.
Unser Tipp:
Du kannst Dein Kölln Lieblingsmüsli auch mit 1 bis 2 Esslöffeln Köllnflocken mischen – dann verbindest Du den müslitypischen Geschmack mit Deinem Wunsch, bewusst weniger Zucker zu verzehren!
Gut zu wissen:
Wir setzen Rübenzucker aus Deutschland ein!
„Ohne Zuckerzusatz“ heißt, dass einem Lebensmittel kein Zucker zugesetzt wurde, wohl aber der natürliche Zuckergehalt der Zutaten enthalten sein kann. Dies stellt sich von Produkt zu Produkt sehr unterschiedlich dar:
Blütenzarte Köllnflocken enthalten von Natur aus 1,2 % Zucker und 361 kcal, Kölln Früchte ohne Zuckerzusatz Hafer-Müsli enthält 22 % Zucker und 364 kcal. Dies liegt daran, dass pure Haferflocken anstelle des Zuckers mehr Stärke, Eiweiß und etwas mehr Fett enthalten – und sich diese Nährstoffe mit 4 bzw. 9 kcal/g auch auf den Brennwert auswirken.
Im Vergleich zum hinzugefügten Zucker sind an den Verzehr des natürlicherweise in Trockenfrüchten enthaltenen Zuckers die Inhaltsstoffe der jeweiligen Frucht in konzentrierter Form gebunden – und damit signalisiert die Aussage „Ohne Zuckerzusatz“ oftmals eine qualitativ „bessere“ Zusammensetzung von Lebensmitteln.
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