Die Vielfalt der Getreidesorten im Kölln Müsli: Eine ausgewogene Mischung für deinen Genuss

Hafer ist die Basis unserer Produkte und historisch eng mit Kölln verwoben. Unsere Kölln Haferflocken in den verschiedensten Variationen (zart, kernig, als Instantflocken oder als glutenfreie Haferflocken) sind seit 1920 in unserem Sortiment und seitdem unsere Produktbasis. Hafer ist sowohl als Müslibasis als auch als Backzutat beliebt und erfreut sich einer Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten, die sich in unseren Rezepten wiederspiegeln. Die Getreidesorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus. Der Hafer ist bekannt für seinen hohen Ballaststoffgehalt, darüber hinaus liefert Hafer pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Eisen, Zink sowie Vitamin B1. Am wichtigsten ist uns jedoch sein Geschmack – und mit diesem überzeugt er uns und unsere Kunden seit mehr als 100 Jahren und ist immer wieder Basis neuer Produktinnovationen, wie z.B. unseren neuen veganen Müslimischungen, den Vegan Chocstars. Ob als Flockenmischung oder in den Knusper-Stückchen - Hafer ist die Basis der Kölln-Müslis und verleiht ihnen seinen typisch nussigen Geschmack. Er ist ein Vollkornprodukt, was bedeutet, dass alle Teile des Korns verarbeitet werden.

Weizen ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Getreidesorten und bietet eine Fülle von Nährstoffen. Er ist unser typisches Brotgetreide. Bei Kölln nutzen wir Weizen unter anderem in einigen unserer Bio-Produkten, so finden sich z.B. im unseren Bio Multikorn-Flocken auch kernige Weizenflocken. Aber auch in unseren konventionellen Produkten (z.B. der Knuspermüslis) steckt die beliebte Getreidesorte.

Die Getreidesorte Roggen ist ein robustes Getreide, das besonders in Regionen mit kühlerem Klima gedeiht und ist damit ein optimales Getreide für den Anbau in Mitteleuropa. Unsere knusprigen Multikorn Fleks z.B. enthalten auch Roggen-Vollkornmehl, welches aus deutschem Bio-Anbau stammt. Roggen wird ansonsten oft für die Herstellung von Brot und Backwaren genutzt und spielt gerade in Nordeuropa und Russland eine wichtige Rolle in der Ernährung. Sein charakteristischer, leicht nussiger Geschmack verleiht Roggenprodukten eine besondere Note.

Dinkel, botanisch bekannt als Triticum spelta, ist eine ursprüngliche Form des Weizens, deren Anbau bis in die Antike zurückreicht. Obwohl der Anbau von Dinkel im Laufe der Jahrhunderte durch modernere Weizensorten zurückgedrängt wurde, erlebt er als sogenanntes „Ur-Getreide“ eine Renaissance. Im Müsli von Kölln findest du Dinkel in unseren Dinkelflocken wieder.

Die Getreidesorte Buchweizen ist ein glutenfreies Getreide, das sich besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eignet. Bei Kölln wird Buchweizen unter anderem in unserem Vollkorn Basis Müsli genutzt, hier verfeinert er einen Mix aus verschiedenen Getreidesorten und Samen, wie Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Buchweizen bringt eine besondere Vielfalt in die Mischung und sorgt für eine angenehme Abwechslung im Geschmack.

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